Diese Rettich-Sorte aus biologischem Anbau ist ein runder, würziger, schwarzer Winterrettich mit festem Fleisch. Die Senföle im Rettich stärken im Winter das Immunsystem, weswegen er sehr gerne roh und gesalzen als Beilage zu einer Brotzeit oder auch gekocht als Einlage in einer Suppe gegessen wird. Rettich gehört zu den ganz alten Kulturpflanzen. Bereits um 2500 v .Chr. war er nachweislich bei den Ägyptern bekannt und erfreute sich bis ins 20. Jahrhundert vor allem im Mittelmeerraum größter Beliebtheit. Heute wird Rettich als altes Gemüse gerade wieder entdeckt und ist vor allem als frisches Wintergemüse auf Wochenmärkten zu finden.
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