Schnittknoblauch ist eine alte Kulturpflanze aus China. Die breiten, flachen Halme werden wie Schnittlauch geerntet und haben ein herzhaft-süßliches Knoblaucharoma. Er kann nicht nur roh als Gewürz verwendet werden, sondern eignet sich auch zum Dünsten oder Mitkochen. Die zarten Samenkapseln sind ebenfalls essbar und in der Küche verwendbar. Auch als Zierlauch eignet sich die sehr wüchsige, winterharte und weiß blühende Pflanze.
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