Kurzdefinition: Fester, knackiger Kopfsalat mit hohem Wassergehalt und mildem Geschmack.
Botanische Einordnung: Lactuca sativa var. capitata (Crisphead-Typ)
Typische Sorten: Iceberg, Saladin, Great Lakes
Besonderheiten: Gute Lagerfähigkeit; bevorzugt kühle Bedingungen.
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